Food trucks - activités saisonnières

Nouvelle réglementation

Afin de répondre à un nombre croissant de demandes, le Conseil communal a adopté en mars 2025 une nouvelle réglementation encadrant l’exploitation des food trucks et des stands culinaires sur le domaine public communal. Ce concept "food trucks" est désormais formalisé sous la forme d’une directive précisant les conditions nécessaires à l’obtention d’une autorisation. Directive

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Patente obligatoire

Depuis le 1er janvier 2017, l’exploitation de food trucks dans le canton de Fribourg est soumise à l’obtention d’une patente V – cuisine ambulante.
Les conditions à remplir, ainsi que toutes les informations utiles, sont disponibles sur le site internet du Service de la police du commerce.

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Plan d’occupation des food trucks

Les personnes intéressées par un emplacement doivent soumettre leur demande accompagnée d’un dossier complet, via le guichet virtuel du Canton de Fribourg.